Bonjour, Peut-on faire une infusion avec des fleurs d'hibiscus syriacus ?

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Question posée le 12/08/2016 par ambre

Bonjour,

Je possède un hibiscus syriacus (à fleurs mauves) et je voudrais récolter les fleurs pour en faire des infusions...

Si oui, peut-on utiliser directement les fleurs fraîches ou faut-il les faire sécher au préalable ?

Je vous remercie par avance de votre réponse.

Cordialement

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3 réponses d'expert

Réponse envoyée le 15/08/2016 par phyto-soins

Bonjour,
Vous pouvez utiliser ses fleurs qui sont comestibles. Fraiche ou sèche, les 2 utilisations sont possibles. Environ l'équivalent d'1 cuillère à soupe pour 1 bol (fraîche comme sèche).

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Réponse envoyée le 23/08/2016 par Laboratoires des Mascareignes

Bonjour,

Oui vous pouvez tout à fait faire infuser des fleurs d'hibiscus syriacus. Vous pouvez même les mettre en salade, dans des gateaux, des plats... C'est délicieux !

Faites-les sécher au préalable, c'est mieux.

Bonne dégustation !

Anne-Cécile - Experte Laboratoires Mascareignes

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Réponse envoyée le 27/08/2016 par un Ancien expert Ooreka

Bonjour
Vous pouvez très bien utiliser les deux, la période de floraison d'hibiscus est de mai à octobre, pendant cette période vous pouvez très bien utiliser les fleurs fraîches, en tisane, dans l'alimentation ...
Hors cette période, vaut mieux avoir la forme sèche qui permet une bonne conservation des fleurs sans perte de leurs propriétés.

Cordialement

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